Продукты: На 1 кг рыбы: по 1 корню петрушки и сельдерея, 1 морковка, 1 луковица, 1-2 лавровых листа, 100 г каперсов, 1 стакан красного столового сухого вина,1,5 толовых ложки сливочного масла, 1/2 ст. ложки муки, соль и перец по вкусу.

Продукты: 1 карп (около 1 кг), 50 г сливочного масла, 2 луковицы, 1-2 корня петрушки, 2 моркови, 1 ч. ложка меда, соль, специи по вкусу,
0,5 стакана светлого легкого пива.

Продукты: 500 г карпа, 50 г меда, 1 яйцо, 10 г уксуса, 50 г изюма, 1 луковица, 40 г моркови, 2 горошины перца, 20 г корня петрушки, 10 г желатина и 1 лимон.

Продукты: 2 корня петрушки, 3 моркови, 1 корень сельдерея, 1 головка лука,
2-3 дольки чеснока, 2 лавровых листика, 1 веточка тимьяна, 10 – 12 зерен черного перца, жир.

На 1 порцию: Рыба — 200 г, грибы сушеные — 10 г, лук репчатый — 20 г, масло сливочное — 25 г, крупа гречневая — 30 г, яйца — 1/4 шт., мука — 10 г, перец горький, соль.

На 1 порцию: Рыба — 150—200 г, уксус — 60 г, пиво — 100 г, масло сливочное — 10 г, крошки белого хлеба — 30 г, изюм или яблоки сушеные — 20 г, гвоздика, корка лимонная, перец душистый и горький, соль.